Her yıl 22 Ağustos tarihlerinde hasat zamanı olduğu bilinen fındığın, 5000 yılı aşkın bir süre önce Çin’de yetiştirildiği de bilinmekteydi. Bununla beraber, fındık ağaçlarının Türkiye’nin Kuzeyinde yer alan Karadeniz bölgesine getirildiği ve Romalılar tarafından toplandığına inanılmaktadır. Günümüzde, Türkiye en büyük fındık üreticisi iken İtalya ise ikinci sırada yer almaktadır.
Amerika’da iri fındık olarak bilinmesinin yanı sıra bir efsaneye göre 17. yüzyılda Oregon’a gelen David Gernot adlı Fransız bir adamın bölgede ilk fındık ağaçlarını ektiğine inanılmaktadır.
Fındık; beta sitosterol, kalsiyum, magnezyum, fosfor ve E Vitamini bakımından zengindir.
