A pesar de ser nativa de las Américas, la Nuez de Cajú se conoce como proveniente de la India, y hoy en día se considera a Vietnam y no a Brasil como el país de origen de esta nuez. El árbol también crece en Mozambique, Tanzania, Kenia, Costa de Marfil y Nigeria .
Tanto los portugueses como los españoles llevaron los árboles a sus colonias durante el siglo 16; los portugueses a Goa, India y los españoles a las Filipinas. Interesantemente, la nuez de Cajú crece en la parte de abajo de un fruto en forma de pera llamada la «manzana de Cajú», que se desarrolla antes que la manzana y cuelga ahí como una idea tardía.
Las Nueces de Cajú son más bajas en grasa que la mayoría de las otras nueces. Están llenas de fibra, proteína y Vitamina B, así como cobre, hierro, magnesio, fósforo y Vitamina E.
