巴旦木

一些植物学家认为巴旦木是古老的杂交品种，原产国具体不详。它和桃子，李子和杏有着密切联系，可能起源于土耳其某地，曾在公元前3100-1100年之间的土耳其和希腊青铜时代遗址发现。

如今，作为美国的第七大食品出口货物，巴旦木常用于糖果和marzipan（一种杏仁甜酱）生产，最初由11-13世纪从圣地返程的十字军部队制作。

巴旦木中富含维生素E和钙。巴旦木中的蛋白质含量达到20％，其脂肪是含有大量亚油酸和其它多不饱和脂肪酸，它还富含钙，铁，镁，磷和锌。