Äpfel existierten als Wildfrüchte seit prähistorischen Zeiten und werden seit mehr als 3000 Jahren von Griechen, Römern und Ägyptern angebaut.
Der Apfelbaum ist mittlerweile in fast jedem Winkel der Welt zu finden. Länder, die Äpfel trocknen und Apfelringe für die Süßwarenindustrie und Apfelwürfel für die Frühstückszerealien herstellen, sind China, Chile, Kalifornien und in geringerem Umfang Italien. Den schärferen Geschmack und das weißere Fruchtfleisch findet man bei der Sorte Granny Smith hauptsächlich in Chile und Kalifornien, und den etwas süßeren Geschmack und das gelblichere Fruchtfleisch bei der Sorte Fuji in China.
Äpfel sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamin C.
