Während er botanisch nach Persien benannt ist (es bedeutet eigentlich persische Pflaume), stammt der Pfirsich eigentlich aus China, wo die Chinesen glaubten, dass die Frucht denen, die sie aßen, Unsterblichkeit verlieh. Schalen mit Pfirsichen wurden lange vor Christus mit chinesischen Würdenträgern bestattet.
Sie wurde über Persien, den heutigen Iran, zu den Römern in den Westen gebracht und erneut von den Spaniern nach Amerika eingeführt.
Heute werden getrocknete Pfirsiche von den USA, Südafrika, Australien und Chile exportiert.
