L’ananas (Ananas Comosus) est une plante tropicale avec un fruit comestible multiple composé de baies fusionnées, également appelées ananas, et la plante la plus importante économiquement de la famille Bromeliácea.
Les ananas peuvent être cultivés à partir du déplacement produit dans la partie supérieure du fruit, fleurissant éventuellement en cinq à dix mois et fructifiant dans les six mois suivants. Les ananas ne mûrissent pas beaucoup après la récolte. En 2016, le Costa Rica, le Brésil et les Philippines représentaient près d’un tiers de la production mondiale d’ananas.
Dans le binôme scientifique Ananás comosus, le nom originel du fruit, l’ananas, vient du mot tupi nanas, qui signifie « fruit excellent », tel que rapporté par André Thevet en 1555, et comosus, « en touffe », fait référence à la racine de le fruit. D’autres membres du genre Ananás sont également appelés pino, dans d’autres langues.
