Les noix de pécan ont d’abord poussé autour de la région centre-sud de l’Amérique du Nord et du Mexique. Les Indiens algonquiens ont donné à la noix son nom anglais. Alors que le Texas abrite le plus grand nombre de noix de pécan indigènes, aujourd’hui, la Géorgie est l’endroit où la plus grande quantité de noix de pécan est produite commercialement aux États-Unis.
Les noix de pécan sont également produites commercialement au Mexique, en Australie, au Brésil, en Israël et en Afrique du Sud.
Alors que les noix de pécan contiennent le moins de protéines ! et la plupart des graisses, elles sont cependant riches en calcium, acide folique, fer, magnésium, vitamine A, E et zinc.
