Une groseille est un raisin sec de Zante, le nom étant une corruption du français raisin de Corinthe (raisin de Corinthe). Les groseilles de Zante sont très petites, intensément aromatisées et sont originaires de l’île de Zakynthos, la troisième plus grande des îles Ioniennes en Grèce. Les courants de Zante peuvent être séchés et sont devenus un ingrédient de cuisson préféré, en particulier en Angleterre.
Les raisins de Corinthe sont produits selon la même technique que celle utilisée pour faire des raisins secs et des raisins secs, les raisins sont enrobés d’une émulsion de séchage inoffensive et laissés sécher au soleil.
