Yabani bir meyve olarak tarih öncesi devirlerden beri var olan elma; Yunanlılar, Romalılar ve Mısırlılar tarafından 3000 yılı aşkın bir süre boyunca yetiştirilmiştir.
Elma ağacı artık dünyanın hemen hemen her köşesinde bulunabilmektedir. Çin, Şili, Kaliforniya ve daha küçük ölçekte İtalya, elmayı kurutarak şekerleme endüstrisi için elma halkaları ve kahvaltılık gevrek üretim endüstrisi için ise elma küpleri üreten ülkelerdir. Daha keskin bir tat içeren ve daha beyaz bir görünüme sahip elmalar özellikle Şili ve Kaliforniya’da yetiştirilen Granny Smith adlı elma türünde bulunabilirken, kısmen daha tatlı bir aromaya ve daha sarı bir görünüme sahip elmalar ise Çin’de yetiştirilen Fuji adlı elma türünde bulunabilmektedir.
Elma, iyi bir lif ve C vitamini kaynağıdır.
