Hurma ağacı, insanoğlunun bildiği belki de dünyanın en eski gıda üreten bitkisidir.Tarihi 50.000 yıl öncesine dayanan hurma çekirdekleri, Kuzey Irak’ın Şanidar Mağaraları’nda cevizler ile birlikte bulunmuştur. Bununla beraber, Sümerlilerin güvenilir bir gıda maddesi elde etmek için hurma ağacı yetiştirdikleri de bilinmektedir.
Günümüzde hurma ağaçları; İran, İsrail, Suudi Arabistan, Mısır, Cezayir ve Fas tarafından takip edilen dünya üretiminin %80’ini elinde bulunduran Irak’ta yer alan geniş sulu tarım alanlarında yetiştirilmektedir.
Hurma; demir, niasin, potasyum, kalsiyum ve magnezyum bakımından zengindir.
